补钙“最快”的食物排行榜!芝麻排第二,牛奶倒数第一,建议了解

当人们一旦步入中年,骨头里的“钙”就会快速流失,但是吸收的速度却很慢,因此,补钙越早对身体越有好处。如果不及时补充“钙”质,很容易造成肌肉痉挛和骨质疏松,对身体的危害是非常大的。

补钙的方式有很多种,吃钙片、做运动或者晒太阳,但是对于中老年人来说,最好的方法还是食补。今天分享一下补钙“最快”的食物排行榜,芝麻排第二,牛奶仅排倒数第一,不要错过。

第六名:牛奶

大家都知道喝牛奶能补钙,每100毫升牛奶中含钙量高达120毫克。牛奶不但含钙丰富,还含有铁等一些微量元素。无论老人或是小朋友,常喝牛奶都是对身体有好处的,含有极多的营养价值。

第五名:黄豆

黄豆中富含钙质,每100克黄豆中含有191mg的钙,含钙量和其他食物相比较高,具有一定补钙效果。日常生活中经常见到黄豆,可以打豆浆做早餐,也可以煮豆吃,价格低营养高。

【芹菜拌黄豆】


1、准备半斤左右的芹菜,洗干净后把宽一点的芹菜条,从中间划开,再切成三厘米长的段,放入水盆中备用;适量五香黄豆备用。红椒半个去籽,切成长条,放入碗中用来配色。


2、锅内加适量清水,放入一勺食盐(增加食材的底味),再加入少许植物油(用来提高食材的亮度和色泽)。等水烧开后,把芹菜段下进去,用勺子搅动几下,使食材受热均匀,等水再次沸腾后,用漏勺捞出控水拔凉。


3、把芹菜倒入漏勺中控干水分,放入拌菜盆中,倒入红椒条,加入少许香油,加白醋10克白糖2克食盐2克味精1克,用筷子搅动,颠盆拌匀,装入盘中,再撒上一把五香黄豆,这道菜就完成了。


第四名:黑木耳

黑木耳的补钙能力还是很强的,每100g黑木耳的含钙量为247mg,木耳中含有胶质成分,可以起到清除肠胃垃圾的作用,能增强机体免疫力

【苦瓜炒木耳】


1、准备一根苦瓜,先把头尾切掉,分成四半,再挖去内瓤,斜刀切成片,放入小盆中;红椒半个去籽,切成菱形片,和苦瓜放在一起;泡好的木耳一小把,把大片切开,装入小盆中;几颗拍扁切成蒜末,放小盆中备用。


2、起锅烧水,加入少许植物油一勺食盐,可以增加食材的亮度和底味,等水烧开后,把木耳和苦瓜下锅里,焯水一分钟左右,倒出控水。


3、另起锅添入少许食用油,倒入蒜末爆炒出香,再放入苦瓜和木耳,翻炒几下,添入少许清水。


4、加入食盐2克白糖1克提鲜,鸡粉1克,快速翻炒将调料化开,再勾入少许水淀粉,翻炒几下,淋入少量明油,简单翻匀几下就可以关火起锅装入盘中。


第三名:紫菜

除了富含维生素、蛋白质之外,紫菜中的钙质也是不容忽视的,一百克的紫菜含有264毫克的钙物质,经常吃紫菜不仅有助于补钙,并且还有助于提高身体免疫力。

【紫菜蛋花汤】


1、准备一个干净的大碗,把紫菜撕成小块,放入碗中,先用温水泡5分钟;两根小葱,切成葱花备用,少量香菜切碎,和葱花放在一起。


2、碗中加入适量的玉米淀粉,再加入一点清水,用筷子搅成面糊备用,准备一个小碗,打入两个鸡蛋,用筷子搅匀打散。

3、锅中添入适量的清水,大火烧开,再把泡好的紫菜放入汤盆中,倒入切好的香菜和葱花,加入一勺炸好的小河虾,撒上胡椒粉备用。


4、水烧开后,加入两勺食盐一勺鸡精一勺生抽,勾入淀粉糊,用勺子搅拌均匀,大火煮开,使汤汁变得浓一点,再改成最小火,用勺子舀上鸡蛋液均匀地泼在锅中,静置10秒后,用勺子翻动几下。

5、把鸡蛋煮熟以后起锅倒入汤盆中,再加入半勺陈醋增加酸味,最后加入适量的芝麻香油增香,美味即成。

第二名:芝麻

芝麻中含有丰富的钙元素,芝麻每100g芝麻约含有780mg钙元素,比蔬菜和豆类都高出很多,经常食用对骨骼牙齿的发育都有好处。

【芝麻酱】

1、:准备适量芝麻粒,清洗干净,把坏掉的拣出来。

2、:将洗干净的芝麻粒倒锅中,刚开始可以中火,水分没有之后改小火,炒至颜色微黄即可。

3、:将炒好的芝麻放凉,再放到破壁机里面,开启研磨功能,打成浆糊状就行了。

4、:将打好的芝麻酱放到一个干燥的容器里面,密封保存,吃的时候舀出来就行。

第一名:虾皮

虾皮素有“钙库”之称,而且微量元素也很丰富。每100g虾皮的钙含量是991mg,能有效地预防骨质疏松小儿佝偻病,无论是中老年人还是小朋友都可以适量吃一些虾皮来补充营养。

【韭菜炒河虾】


1、准备一斤小河虾,一定要多洗几遍,洗到完全干净放到盆中,再倒入清水,加入一勺食盐,浸泡五分钟,这一步是为了使河虾吐净肚里的杂质,然后捞出放入漏勺中控干水分。


2、准备一把韭菜切成两厘米长的段;几根小葱段切成葱花,手工烙饼5个,叠起来放入盘中备用。


3、炒锅烧热添入半勺食用油,油烧到四成热时,把河虾倒进去,开中火快速翻炒片刻,炒出河虾里面的水分,再倒入漏勺中控油备用。


4、起锅添入少许食用油,倒入葱花爆香,放入韭菜段,快速翻炒几下,倒入河虾翻炒均匀,起锅关火开始调味。


5、加入食盐1.5克味精0.5克胡椒粉0.5克孜然粉1克辣椒面1克,淋入少许明油,开大火快速翻炒10秒钟化开调料,即可关火起锅装入盘中,然后用烙饼卷起来就可以食用了。


好了,以上就是补钙“最快”的几种食物,有喜欢的朋友可以收藏起来。多吃高钙食物,经常晒晒太阳,再加上适量运动,相信大家都会有个好身体!

(第一名厨编辑:明明)

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