清华大学推出限定雪糕,从地区美食到地标美食的转变,新的IP会成为新的营销风口吗?

我们都知道,每个地区都有自己代表性的美食,比如北京的《北京烤鸭》、天津的《锅塌里脊》、河北的《驴肉火烧》、山西的《过油肉》、上海的《红烧肉》、江苏的《红烧狮子头》、浙江的《西湖醋鱼》、江苏的《叫花鸡》等等。

而代表菜是怎么形成的?中国饮食文化里的菜系,是在一定的区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。

而这些具有代表性的菜是经过漫长的演变而来,每一个都有自己的故事,比如北京的《北京烤鸭》,据说是在新.中.国建立后,北京烤鸭的声誉与日俱增,烤鸭名声又逐渐闻名于世。周恩来总理生前的著名三个外交策略,其中就有“烤鸭外交”之说。先后有20多次用北京烤鸭来宴请国际宾朋,为大量的外交任务奠定了前瞻的基础。如基辛格、尼克松、卓别林都品尝过北京烤鸭。美国有线电视新闻网旗下的旅游网站,评选出全球50种最美味食物。

其中都有皮脆肉香的北京烤鸭正数第5位,在当时成为了排名最高的中国美食。现在京城小到家庭餐桌,中到餐馆、酒店,大到国宴外宾,总是少不了对烤鸭的品尝。而今的烤鸭店为了适应社会发展需要,鸭店的烤制方法更具智能化,风味同时做到了香酥脱骨的菜肴之美。

拿企业来说的话,也是一样的道理,要做好企业,首先第一步就是要做好企业的背景故事,或者可以说是企业文化,这样才更有利于营销。而一个企业,也要与时俱进。最重要的是敏锐的嗅觉和超强的执行力。我们正身处一个最好的时代,机会非常多,一想到这一点,就让我特别的兴奋,现在需要的是保持嗅觉和健康的身体,一旦发现猎物就马上扑过去。


而最近,清华大学推出限定雪糕上热点,这是一个什么信号呢?一个从地点到地标美食的转换吗?会不会延伸出新的营销方式吗?会现有的企业会产生怎样的冲击?怎么抓住文化糕这个风口呢?关注私信,一起来聊聊吧!

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  2. 文章标题 : 清华大学推出限定雪糕,从地区美食到地标美食的转变,新的IP会成为新的营销风口吗?
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