一口吃下8400个细菌!“隔夜冰西瓜”上热搜!这个夏天应该怎样“吃瓜”?

炎炎夏日

“空调WiFi西瓜”

是不少人的理想消暑模式

但是也有有很多人

因为吃西瓜拉肚子

“隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌

更是一度冲上微博热搜第一

那么

夏季如何正确“吃瓜”?

跟食安君一起往下看一看

最好买常温西瓜

复旦中山厦门医院消化科主治医师翁成钊表示:夏天买西瓜最好少买多次,常温新鲜西瓜最好,不推荐水果店里已经切开的西瓜!

我们不知道水果店里的西瓜是什么时候切开的、放了多久。夏季气温高,西瓜打开过久易变质、繁殖病菌,食用了会导致肠道传染病。

相信很多人和食安君一样

偏好吃冰镇西瓜

但是冰镇西瓜的温度

远低于人体的胃肠温度

这种温度过低的东西进入到胃肠道中,就好比是吞了冰块下去,会直接对恒温的食道及胃肠黏膜造成强烈刺激,在人体内部造成冻伤。

说到这里

再来看看昨天冲上热搜的话题

“隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌”

一块隔夜冰镇西瓜

真有这么大的危害?

此前,广东疾控部门就曾发过案例提醒——女子吃隔夜冰西瓜险丧命。

家住武汉的刘女士五十多岁了,平日生活非常节俭。因为舍不得丢掉在冰箱放了两天的西瓜,吃完后她出现了发热、畏寒的症状。第二天起床后,刘女士觉得两眼发昏,双腿乏力,路都走不了。

刘女士到医院时已经出现了休克血压,经检查发现她体内的感染指标是正常值的几千倍!

这是严重的细菌感染,随时会有生命危险。所幸的是,经过抢救和对症治疗,刘女士的情况逐步稳定了下来。

“一口吃下8400个细菌”

这个数据怎么来的?

热搜话题的数据来于

央视《健康之路》中的一个实验

视频中

实验室对多种切西瓜的方法

进行了细菌培养实验

实验人员分别用普通切肉的菜刀

和专用刀板分别切取西瓜

封上保鲜膜隔夜保存后检测西瓜面

得到了差异巨大的数据

实验证明

切西瓜应该用专用的菜刀案板

如果细菌数量过多

接触到致病菌

就容易生病、拉肚子

吃不完的西瓜怎么储存?

有人要问了

西瓜太大吃不完怎么办?

放冰箱怎样才可以久放?

翁成钊医生说,吃不完的西瓜可用质量过关的保鲜膜封好切不可将西瓜切成小块,越大块保存越好,以免增加瓜瓤与外界的接触面积,滋生细菌再次食用时,最好削去与保鲜膜接触的部分。从冰箱取出后,也需在室温下放置一会儿,等它的温度回升一些再吃,减少对胃肠道的刺激。
而对于胃肠功能较弱的人(老年人、有胃肠道疾病的患者等)来说,冷藏的西瓜超过12小时就不要再食用了。24小时后,无论你的肠胃功能有多强大,西瓜最好弃之不食。“冷藏超过24小时,西瓜里的水分会出现结晶现象,这时候再吃,容易刺激肠胃,导致消化不良、食欲减退等症状。

西瓜坏了一点还能吃吗?

如果西瓜表面出现了变酸、不新鲜的情况,很多人认为去掉上面一层就可以继续食用了。

其实不然,细菌等微生物物质并不会只在西瓜的表面繁殖,如果西瓜表面的果肉已经腐败变质了,很难保证毒素物质没有扩散到西瓜内部

毕竟很多微生物细菌并不是人肉眼可以观察到的。因此,建议直接将全部西瓜扔掉

以下几类人

应少吃或不吃西瓜

1.肾功能不全者不要吃西瓜

肾功能不全的人,如果摄入过多水分,很难将其排出体外。不但会使水肿加重,还易导致其体内的血容量增多,诱发急性心力衰竭。

2.糖尿病患者要少吃西瓜

西瓜含有约5%的糖分,糖尿病患者吃过多西瓜,会导致血糖升高、尿糖增多等,严重的还会出现酮症酸中毒昏迷反应。

3.孕妇要少吃西瓜

孕期女性体内胰岛素相对不足,对血糖的稳定作用下降,如果吃太多,摄入过量糖分,会造成糖在血液中的浓度过高,对健康不利。

4.高龄老人要少吃西瓜

高龄老人因为年纪较大,脾胃功能和心肾功能都会有所减弱,吃太多西瓜会损伤脾胃。

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